[녹색채소]의 종류/영양소와 건강효능/다양한 레시피로 즐기기
1. 녹색채소의 종류 녹색채소라고 함은 그 색상에서 알 수 있듯이 녹색을 띤 채소들입니다. 생산성이 높고, 다양한 영양소와 건강에 도움이 되는 성분들이 함유되어 있다는 공통점이 있습니다. 아래에서는 대표적인 녹색채소 몇 가지에 대해 소개합니다. 시금치는 녹색채소 중에서 가장 유명하고 쉽게 구할 수 있는 채소입니다. 시금치에는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서 시금치는 백내장, 피로 회복, 항산화, 창자 발율, 호흡기 건강이 주요 효능입니다. 케일은 포만감이 높고 풍부한 미네랄, 비타민 K, 산화방지작용이 효과적인 채소입니다. 케일은 눈 건강, 혈응고 저해, 강건한 뼈, 철분 이용 촉진 등에 도움이 되며, 질병 예방과 건강 유지에 큰 도움을 줍니다. ..
2023. 8. 17.